Katers Kaffeerösterei · Germany

Kater Kaffee Weltenbummler Bolivien BIO Café de Frontera

Pacamara ist eine außergewöhnliche Arabica-Varietät, die für ihre besonders großen Bohnen und ihr komplexes, intensives Aromaprofil bekannt ist. Sie wird in verschiedenen Ländern Mittelamerikas angebaut. Herkunft der Varietät Pacamara entstand aus der Kreuzung zweier Varietäten: Pacas: eine kompakt wachsende natürliche Mutation des Bourbon-Kaffees Maragogype: eine Typica-Mutation, die wegen ihrer sehr großen Bohnen auch „Elefantenbohne“ genannt wird Der Name setzt sich aus Paca s und Mara gogype zusammen. Die Kreuzung wurde ab den späten 1950er-Jahren durch das salvadorianische Institut für Ka

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