Catienda Röstwerkstatt und Kaffeebar · Germany
Peru - San Ignacio - BIO - entkoffeiniert
Eine Kooperative von Kleinbauern im Norden Perus in der Region San Ignacio baut auf einer Höhe zwischen 1.200-1.600 m diesen wunderbaren Kaffee an. Die Farmer setzen vor Ort auf traditionelle und naturnahe Methoden: Als natürlichen Dünger verwenden sie hauptsächlich die Kaffeepulpe - das getrocknete Fruchtfleisch der Kaffeekirsche. Entkoffeiniert wurden die Rohbohnen mit Hilfe von CO2: Zu Beginn des Prozesses werden die Poren der ungerösteten Kaffeebohnen schonend mit Wasserdampf geöffnet. Natürliches Kohlendioxid (CO2) bindet unter hohem Druck selektiv das Koffein und wäscht es aus der Bohne.
Merchant's tasting notes: karamell, toffee, zitrus
On the label, as the merchant states it
- Origin
- Peru
- Region
- San Ignacio
- Producer
- Kooperative von Kleinbauern
- Farm
- Not stated
- Process
- Washed
- Variety
- Altitude
- 1200,1600 m
- Roast level
- Not stated
Catienda Röstwerkstatt und Kaffeebar confirms the final price, stock and shipping on their own site. Prices below were observed on 1 Nov 2026.
Listed options
| Option | Weight | Listed price | ≈ EUR / 100 g | Observed |
|---|---|---|---|---|
| — | unknown | €10.00 | unknown | 1 Nov 2026 |
EUR reference prices are converted for comparison only; the merchant charges in their own currency.
Merchant
- Name
- Catienda Röstwerkstatt und Kaffeebar
- Type
- Roaster
- Based in
- Töging am Inn, Germany
- Lists shipping to
- Not stated
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