Südseite - Sourdough Bakery and Specialty Coffee Roasters · Germany

Huver Castillo · Colombia · Caturra · Advanced Washed

Orange, Salbei, eine zarte Note von Koriandersaat, getragen von Rose und Zitrusfrische. Ein Banger aus Nariño, der nach allem schmeckt, aber sicher nicht nach einem normalen Caturra. Über die Farm Huver ist Kaffeebauer in dritter Generation – aber erst seit kurzem. Bis 2015 hat er Mathematik an einer Schule in Nariño unterrichtet. Erst dann hat er den Wechsel auf die Familienfarm gemacht und arbeitet seitdem an der Seite seines Vaters. El Paseo liegt am Suma-Paz-Pfad bei Buesaco, in den Hängen über dem Tal von Buesaco. Die Familie bewirtschaftet die Farm seit über 20 Jahren – es ist eine von d

Merchant's tasting notes: orange, sage, rosewater

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