Katers Kaffeerösterei · Germany

Kater Kaffee Weltenbummler Äthiopien Yirgacheffe

Yirgacheffe ist ein besonders feiner und aromatischer Hochlandkaffee aus Äthiopien. Er stammt aus der Umgebung der Stadt Yirgacheffe in der Region Gedeo im Süden des Landes. Das Gebiet gehört zur größeren Kaffeeherkunft Sidama und gilt als eine der renommiertesten Anbauregionen der Welt. Herkunft und Anbau Die Kaffeepflanzen wachsen meist auf etwa 1.700 bis über 2.200 Metern Höhe. Das kühle Hochlandklima lässt die Kaffeekirschen langsam reifen. Dadurch können sich besonders komplexe Aromen entwickeln. Der Kaffee wird überwiegend von Kleinbauern auf kleinen, häufig gemischten Wald- oder Gartenf

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