Tisserie | Torréfaction · France
Sergio - Colombie
Ce café, produit par Sergio Darío Aranda Gómez dans sa ferme Anaya est un Ombligón co-fermenté. Après une première fermentation en cerises entières dans des barils fermés, les fruits sont dépulpés. Les graines vont alors suivre une seconde fermentation en barils fermés, dans lesquels seront ajoutées les levures sélectionnées et une mixture de fruits pré-fermentés. Le résultat est un café à l’aromatique franche et étonnante. Les notes de fraise et de violette sont évidentes. Il sera idéal en filtre.
Merchant's tasting notes: strawberry, violet
On the label, as the merchant states it
- Origin
- Colombia
- Region
- Colombia
- Producer
- Sergio Darío Aranda Gómez
- Farm
- Finca Anaya
- Process
- Co Fermented
- Variety
- Ombligón
- Altitude
- Not stated
- Roast level
- Not stated
Tisserie | Torréfaction confirms the final price, stock and shipping on their own site. Prices below were observed on 14 Oct 2026.
Listed options
| Option | Weight | Listed price | ≈ EUR / 100 g | Observed |
|---|---|---|---|---|
| 250g / En grains | 250 g | €22.50 | €9.00 | 14 Oct 2026 |
| 250g / Cafetière à percolateur | 250 g | €22.50 | €9.00 | 14 Oct 2026 |
| 250g / Cafetière italienne | 250 g | €22.50 | €9.00 | 14 Oct 2026 |
| 250g / Cafetière à filtre papier | 250 g | €22.50 | €9.00 | 14 Oct 2026 |
| 250g / Cafetière à piston | 250 g | €22.50 | €9.00 | 14 Oct 2026 |
| 1kg / En grains | 1 kg | €85.50 | €8.55 | 14 Oct 2026 |
| 1kg / Cafetière à percolateur | 1 kg | €85.50 | €8.55 | 14 Oct 2026 |
| 1kg / Cafetière italienne | 1 kg | €85.50 | €8.55 | 14 Oct 2026 |
| 1kg / Cafetière à filtre papier | 1 kg | €85.50 | €8.55 | 14 Oct 2026 |
| 1kg / Cafetière à piston | 1 kg | €85.50 | €8.55 | 14 Oct 2026 |
EUR reference prices are converted for comparison only; the merchant charges in their own currency.
Merchant
- Name
- Tisserie | Torréfaction
- Type
- Roaster
- Based in
- Marseille, France
- Lists shipping to
- 28 countries (per merchant's listing)
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