Harry’s Kaffeerösterei · Germany

Indien Monsooned Malabar

Herkunft Ein weiterer Kaffee mit Geschichte. In der Kolonialzeit, als Kaffee neben weiteren begehrten Gütern wie Gewürze u. ä. noch mit Segelschiffen transportiert wurde, dauerte eine Reise von Indien nach Europa etwa sechs Monate. Unterwegs, den Wettern ausgesetzt, veränderten sich die Rohkaffeebohnen in ihrer Farbe, ihrer Größe und im Geschmack. So entsteht eine ganz eigene Note, die man nicht mehr missen wollte. Heute nutzen indische Kaffeebauern den Monsun vor Ort um diesen Spezialitätenkaffee zu produzieren, der genau diese, zunächst unfreiwillig in Kauf genommenen Charakteristika besitzt

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