Belive · France
Frinsa Honey Tempe
Sur les hauteurs de Java Ouest, à 1 400 m, Wildan Mustofa et Atieq Mustikaningtyas cultivent le café depuis 2010 à Frinsa Estate. À contre-courant du wet-hulling traditionnel indonésien, ils ont misé dès le départ sur des process propres et maîtrisés, puis sur l'expérimentation. Ce lot en est l'exemple le plus singulier. Les cerises fermentent d'abord deux à trois jours avec des bactéries lactiques, puis sont dépulpées et séchées avec leur mucilage. Vient ensuite l'étape qui donne son nom au café : l'ajout de Rhizopus, le champignon utilisé pour fabriquer le tempeh, avant une dernière fermenta
On the label, as the merchant states it
- Origin
- Indonesia
- Region
- Java Ouest
- Producer
- Wildan Mustofa and Atieq Mustikaningtyas
- Farm
- Frinsa Estate
- Process
- Honey, Fermentation ProlongéE Au Rhizopus
- Variety
- Ateng SuperP88BorborAndungsariSigarar UtangLini S
- Altitude
- 1400,1400 m
- Roast level
- Not stated
Belive confirms the final price, stock and shipping on their own site. Prices below were observed on 7 Nov 2026.
Listed options
| Option | Weight | Listed price | ≈ EUR / 100 g | Observed |
|---|---|---|---|---|
| Grain / 250g | 250 g | €23.90 | €9.56 | 7 Nov 2026 |
| Piston / 250g | 250 g | €23.90 | €9.56 | 7 Nov 2026 |
| Filtre / 250g | 250 g | €23.90 | €9.56 | 7 Nov 2026 |
| Italienne / 250g | 250 g | €23.90 | €9.56 | 7 Nov 2026 |
| Espresso / 250g | 250 g | €23.90 | €9.56 | 7 Nov 2026 |
EUR reference prices are converted for comparison only; the merchant charges in their own currency.
Merchant
- Name
- Belive
- Type
- Roaster
- Based in
- Paris, France
- Lists shipping to
- 18 countries (per merchant's listing)
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