Kaffeerösterei Roy · Germany

Monsooned Malabar

Die Tasse Monsooned Malabar ist leicht würzig mit holzigen Noten, die an Zedernholz erinnern und nahezu keine Fruchtsäure. Gerade im Espresso hat der Monsooned Malabar vereinzelt Tabaknoten, die sich aber gut in das geschmeidige Profil der Tasse einfügen. „Monsooned“-Kaffee ist aufgrund seiner Aufbereitung absolut einzigartig in der Welt. Der Prozess des „monsooning“ wurde quasi ausversehen 1950 entdeckt: Indische Kaffeebohnen wurden lediglich in hölzernen Segelschiffen unter Deck transportiert, das feuchtwarme Klima vermischte sich mit der salzigen Seeluft und geriet durch die undichten Plank

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