Caffè Musetti · Italy

Granella di Cacao 70% – Tavoletta Fondente Ecuador Bagai

Granella di Cacao 70% è una tavoletta fondente monorigine Ecuador dal carattere deciso e irriverente, arricchita da granella di fave di cacao tostate (grué) che regala croccantezza e vivacità al morso. Prodotta artigianalmente da Bagai con lavorazione bean-to-bar , nasce dalla trasformazione diretta delle fave di cacao selezionate, per preservare identità aromatica e struttura gustativa. Il cacao proveniente da Puerto Quito – Ecuador , dalla Finca Las Delicias , esprime note fruttate, sentori di miele e tabacco, con lunga persistenza e leggera acidità. La copertura di grué aggiunge texture e i

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